500 g Chicoreé
Gemüsebrühe
1- 2 EL Honig oder brauner Zucker
1 EL Lavendelblüten
Olivenöl
Salz/Pfeffer
Halbierten Chickoree in der Pfanne mit reichlich Olivenöl heiß anbraten. Honig oder Zucker mit Lavendel zugeben und den braunen, karamelisierenden Chickoree wenden. Danach Brühe langsam zugeben und verkochen lassen. Heiß servieren